Kameran äter först
Leander har varit förkyld senaste veckan men i fredags var han frisk igen och vi kunde äntligen ses igen. Den blev en lugn kväll med väldigt god mat och serie på Netflix. Vid 22 somnade vi båda och vaknade först 11 timmar senare. Det blev helt enkelt en väldigt trevlig fredagsdejt.
Kikärtscurry med bulgur
Ingredienser:
- 2 morötter
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd spansk peppar eller 1/2 tsk röd currypasta
- 1/2 msk olja
- 1/2 msk curry
- 400 ml kokosmjölk
- 1/2 dl jordnötssmör
- 2 förp kikärter (à 380 g)
- 1 msk japansk soja
- salt och peppar
Maten vi åt var en vegetarisk kikärtsgryta med curry och jordnötssmör och det var himmelskt gott. Jag kommer definitivt laga det här flera gånger. Det går också lika bra att göra det med kyckling och ris ifall man vill. Hela receptet finns här.
En typsik jobbdag
I morgon har jag jobbat i tre veckor. Två veckor bredvid och en själv. Första dagarna var mina vader ömma och jag hade också ont i fötterna. Senaste dagarna har jag träningsvärk i ryggen. Vem behöver träna när man kan jobba och få all träning man behöver? På en genomsnittlig dag går jag runt 9000 steg och cyklar kanske 1,5 mil. När jag studerade i våras kunde antalet steg vara under 100.
På en dag hinner jag städa runt 14 stycken trevåningshus. För att hålla huvudet sysselsatt lyssnar jag på podd. Just nu blir det mest Parnevik och Engblom, sommarprat och Wahlgren och Wistam.
Idag lyssnade jag bland annat på Niklas Adelberth, en av grundarna till Klarna. I slutet av sitt sommarprat berättade han om sin stiftelse Norrsken som samlar entreprenörer som vill göra världen bättre. Det fick mig att inse varför jag vill jobba med systemutveckling. Jag vill vara med och utveckla system som räddar världen.
Söndamidda
Potatissug
Senaste dagarna har jag varit sugen på potatis. Jag tror att det måste vara någon mineral eller vitamin eller nåt sånt för med jämna mellanrum så blir jag verkligen sugen på kokt potatis.
Igår blev det därför potatis och fiskpinnar och dag blev det egengjorda köttbullar, potatis och pulver sås. Lingonsylten fick jag ta från Frida, min korridorsgranne och vän.
Prepp av matlådor
På vardagar orkar jag sällan laga mat när jag kommer hem från jobbet. Därför har jag gjort massa matlådor så att jag slipper ställa mig och laga mat det första jag gör när jag kommer hem. Förutom köttbullar har jag gjort korv stroganoff med både ris och bulgur till.
När jag handlade igår fick jag nämligen lust att smaka på bulgur. Än vet jag inte ifall det blev gott men det hoppas jag. Att bara äta ris och pasta blir rätt tråkigt i längden till och med för mig.
Veckans matlista
Måndag lunch: makaroner, köttbullar och gräddsås
Måndag kväll: korv stroganoff med bulgur
Tisdag lunch: korv stroganoff med ris
Tisdag kväll: köttfärssås och spagetti
Onsdag lunch: köttfärssås och spagetti
Onsdag kväll: hamburgare och kanske klyftpotatis
Torsdag lunch: majscarbonara
Torsdag kväll: linsbollar med ris eller bulgur
Fredag lunch: linsbollar med ris eller bulgur
Fredag kväll: Kikärtscurry med ris eller bulgur
Mer mat och recept?
Jag har massa goda recept att dela med mig av, speciellt linsbollarna blev jättegoda. Men vill ni läsa det? Är det intressant med mat? Kommentera gärna i så fall 
I sommar samlar jag minnen
Det är redan juli och första jobbveckan är avklarad. Jag som tänkte att jag skulle vilja blogga i och med att jag inte skulle jobba stillasittande och digitalt. Jag hade fel. När jag kommer hem efter en jobbdag är det enda jag vill göra: duscha, äta mat och se på serie. Att formulera ord och skapa blogginlägg har energin inte räckt till.
Ny omslagsbild
Varje månad släpper designföretaget joandjudy.com nya omslagsbilder och månadens omslagsbild känns viktig för mig i sommar. Att ständigt räkna ner dagarna till fredag eller till sommarjobbet är klart, är inte hälsosamt. Istället försöker jag hitta något speciellt med varje dag, något minne som jag kan se tillbaka på. Som den ekorren jag såg i torsdag eller hur otroligt kul men läskigt det var att köra golvbil i fredags. Varje dag behöver kanske inte firas, utan bara minnas.
För att kunna minnas lite bättre tog jag några bilder med min polaroidkamera när det var midsommar. De bilderna satte jag in i mitt album idag och ler över det minnet. Bilden längst ner till höger tog mamma på mig och jag frös lite för mycket för att det skulle vara bekvämt. Men minnesvärt det är det.