Sista kvällen som 23-åring och jag vill passa på att reflektera lite kring temat look how much you have grown.

Under en stor del av mitt liv har listan på saker jag inte gillar varit lång. Grönsaker, frukter, baljväxter och så vidare. Men senaste året har jag vågat testa helt nya recept med helt ny mat. Idag åt jag exempelvis en pastarätt till lunch som är otroligt god och en kikärtsgryta till kvällsmat. Dessutom åt jag havregrynsgröt till frukost. Dock med mixade gryn men i alla fall.

Om någon hade sagt detta till mig på gymnasiet, att jag 6 år senare kommer äta kikärtsgrytor, linsbiffar och morot-och paprikasås, hade jag inte trott på det. Bara tanken hade gett mig ångest, speciellt havregrynsgröten.

Jag är stolt. Stolt över mig själv och min kulinariska utveckling och framför allt väldigt glad över all god mat jag har hittat.

Och imorgon blir det mer god mat. Till lunch blir det samma kikärtsgryta som jag gjorde nu ikväll och till kvällsmat: chillikassler i ugn Inte alls komplicerat men. SÅ. GOTT.