1 januari skaffade jag Viktväktarna för att jag som så många andra har som nyårsmål att bli mer hälsosam under 2020. När jag ändå var i gång så köpte jag ett medlemskap med 12 månaders bindningstid.

Jag har snart hållit på i en månad och jag gillar det. Hur viktväktarna fungerar kan du lätt söka men bara för att jag kan kommer här en snabbgenomgång.

Det finns 3 olika program: lila, blå och grön. Jag blev blå baserat på ett antal frågor om mat och motion. Varje dag har jag 28 poäng som jag ska fördela under dagen. Alla livsmedel är alltså poängsatta baserat på vad det är för något och baserat på vilket program det är. Exempelvis är potatis 0 poäng i lila men inte i blå. Antalet poäng är individbaserat och programbaserat. Jag har valt inriktningen hälsosamma vanor vilket innebär att jag har fler poäng än om jag hade haft viktnedgång som inriktning.

En sak som jag har insett är att jag har ätit väldigt fet mat. Jag älskar krämfräsch trots att jag verkligen inte kan stava det. (Därav denna alternativa stavning.) Jag hade alltid en burk i kylskåpet och tycker fortfarande att en måltid inte är komplett utan sås.

Just krämfräsch är väldigt mycket poäng och därför har jag faktiskt inte köpt det. För utom all fet mat som jag nu avstår så äter jag det jag brukar. Det har blivit lite mer vegetariskt än vanligt men det ser jag bara som något positivt. Bland annat har jag testat en jättegod soppa med linser, kokosmjölk, ingefära, kanel och kardemumma. Länk till det receptet.

Vill ni se mer recept och matrecensioner? Gilla inlägget i så fall

I fredags bjöd jag över Leander och bjöd honom på hemmagjord potatisgratäng med rostbiff. Jag har aldrig gjort potatisgratäng tidigare men tack vare Tinas otroliga recept lyckades jag väldigt bra. Leander tyckte också att det blev gott vilket är det bästa betyget jag kan få.

Efter maten bestämde vi oss för att se den första Pirates of the Caribbean på SF Anytime. Jag hade inte sett någon av dem innan medan Leander har sett dem hur många gånger som helst. Jag tyckte om filmen. Det var fina kostymer och jag gillade Jack väldigt mycket. Om det förmodan är någon som inte har sett filmen handlar den om en engelsk koloni dit piraten Jack Sparrow vänder sig för att stjäla ett nytt skepp. I samband med detta räddar han livet på Elisabeth, guvernörens dotter som faller i vattnet men han sätts ändå i fängelse. När Elisabeth ramlar i vattnet från en mur, aktiveras en medaljong som hon har runt halsen. Detta gör att piraterna på skeppet ”Black Pearl” kommer till staden och bränner ner allt för att hitta medaljongen.

Bilden är från den senaste filmen men Jack Sparrow är sig lik. Bildkälla: www.flickr.com/photos/bagogames/37801865102

Tänkte dela med mig om en simpel men väldigt god kycklinggryta som jag precis åt till kvällsmat.

Du behöver

1. Två kycklingfiléer

2. En burk kokosmjölk 400g

3. Valfri mängd broccoli

4. Valfri mängd röd chilipasta

Jag började med att koka broccolin. Jag gillar när den är rätt så mjuk, annars kan man låta den vara okokt tills man lägger i den i grytan.

Därefter satte jag på riset i och med att det tar ett tag att koka.

Nästa steg är att genomsteka kycklingen. Precis innan den håller på att få färg hade jag i en halvtesked av chilipastan då jag inte gillar när det är för starkt.

När kyckling är färdigstekt är det dags för kokosmjölken. Den ska bara bli varm och få smak från kycklingen.

Sista steget är att hälla i broccolin i grytan. Klart för servering 🤗

Det är riktigt gott att ha saltade cashewnötter till men i spartider hoppade jag över dem och saltade lite istället.

Mums! 🙌😍

Nu, barnmorskan i East End